torsdag 4 januari 2018

Enkel vegetarisk sallad med mango och mozzarella

Untitled

Idag gjorde jag en superenkel sallad med mango, mozzarella, koriander och chili. Jag blev serverad någonting liknande på Rutabaga i Stockholm och det var så himla gott att jag var tvungen att försöka få ihop någonting liknande.

Jag började med att skära upp mangon och mozzarellan, därefter hade jag i koriander och lite färsk chili. Så himla gott. Även om jag kan uppskatta att stå och laga mat länge i köket, så finns det någonting härligt med att bara slänga ihop någonting enkelt. Då är den här salladen perfekt.

6 kommentarer:

  1. Spännande med kombinationen mango och mozzarella:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, jag var lite skeptisk först men det är verkligen himla gott!

      Radera
  2. Jag gjorde nån liknande sallad för några år sedan men sen glömde jag av den fast den va så himla smarrig!

    http://ekomorsan.com/mer-kottfritt/

    SvaraRadera
  3. Tack för bra tips! Gillar både mozzarella och mango, så denna bör passa mig. :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, den är faktiskt förvånansvärt god!

      Radera